一、考试说明
《食品安全执法素质测试》为客观性试题，考试时限120分钟，满分100分。
 
二、作答要求
    务必携带的文具有：签字笔或钢笔（最好为黑色签字笔）、2B铅笔和橡皮。
    考生必须用2B铅笔在答题卡上作答，在题本或其他位置作答的一律无效。
 
三、考试内容
（一）行政执法基础知识（30%）
行政处罚法、行政复议法、行政诉讼法、国家赔偿法、行政许可法、行政强制法相关知识及应用。
（二）专业知识（70%）。
食品安全法及实施条例、农产品质量安全法、食品生产许可管理办法、食品流通许可证管理办法、食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）、流通环节食品安全监督管理办法、餐饮服务许可管理办法、餐饮服务食品安全监督管理办法、广东省食品安全条例相关知识及应用。