课程简介

新时代下，随着科技水平的进步和“互联网+”的深入，网络食品消费量不断递增，网络食品安全日益成为人们关注的重点，这就要求多方面加强网络食品安全监管。本讲首先从宏观和微观两个层面介绍了网络食品消费的喜与忧。其次，详细介绍了网络食品消费的商业模式，主要包括线上零售、线上餐饮、境外购物、生鲜电商、农村电商与电商扶贫、微商、新零售等。然后，描述了网络食品消费的新挑战包括虚拟性、信息不对称性和无边界。最后，本讲认为应该从线下和线上两大方面应对网络食品消费的挑战。

讲师介绍

孙娟娟
中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员

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