本专业培养具有文化科学修养、开创精神和社会责任感，具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品检测与控制技术等专业理论基础，掌握本学科的专业技能、食品安全与检测技术，食品毒理学与检测技术，熟悉国家食品有关政策和法律法规，并能够从事生产技术管理、产品开发、食品安全、检测与控制等方面的，符合社会主义建设需要，德、智、体、美、劳全面发展的高级工程技术人才。
二、专业核心课程
无机与分析化学
有机化学
生物化学
食品微生物学
食品酶学与检测
转基因食品生物技术及其安全评价
食品添加剂应用基础
三、说明
1．本教学计划按5年编制。
2．本专业教学计划共171.5学分，毕业最低学分为150学分。
3．本专业理论教学为147.5学分（其中公共课60.5学分，专业基础课59学分，专业课28学分）；实践教学环节为24学分。毕业设计或论文10学分，专业毕业综合实践10学分，都是限选课，可任选一项进行。申请学士学位的学生须做毕业设计或论文。
4．学生对本专业教学计划中的课程，须按照要求修读。获得最低毕业学分，方可毕业。
5．通识教育课程包含政治、经济、文化、传统、哲学、文学、艺术、宗教、管理、社会人生、科技发展等课程。旨在扩大成教学生学科视野，提高综合素质。
6．理论课的总学时含面授学时、实验学时、其它学时。其它学时可以是学生小组讨论、网络学习、查阅资料、教师作业辅导、自主学习等形式。
7．学生取得相应专业的技能证书、专利证书、职称证书、公开发表的专业论文（有刊号），可申请“专业技能认证”课程免考，获得相应学分。
四、教学计划
五、招生报名
2020年广州大学成人高等学历教育招生简章
如果您想通过网络教育提升学历，在职场中拥有更有优势和机会的话，赶快来找广州继续教育网的老师咨询吧！
扫码下方二维码关注“广州继续教育网”微信，或加入学历提升互助群（QQ群号：276442003）一起交流，共同进步！
广州继续教育网（http://www.gzjxjy.com）是一家成人学历高等教育机构，涵盖成人高考、网络学历教育、自学考试、职业技能等培训内容，在深圳,东莞,广州,惠州,佛山等华南地区组织开展成人学历教育培训。
招生报名咨询电话：020-87589849
张老师：17329954881(微信同号) QQ咨询：2456322272
陈老师：13229999808(微信同号) QQ咨询：80174890
吴老师：13928999953(微信同号) QQ咨询：4877298
